Pesach
Pesach פֶּסַח
Chag ha-Maccot (Święto Przaśników) חַג הַמַּצּוֹת
To święto zaczyna się wieczorem 14 dnia miesiąca Nisan i trwa 7 dni, do wieczora 21 dnia tego samego miesiąca.
Pierwszy dzień i ostatni dzień jest świętym zgromadzeniem, w tych dniach wszystkie prace są zabronione, z wyjątkiem przygotowywania żywności. dni między pierwszym i ostatnim dniem są חֹל הַמֹּעֵד chol ha-moed to oznacza pół-święte (w czasie tych 5 dni jest możliwe robić tylko najbardziej potrzebne prace).
Święto to zostało ustanowione na pamiątkę wyzwolenia naszych przodków z niewoli egipskiej.
Starożytni Izraelici nie mieli w czasie ich wyjścia z Egiptu czasu przygotować na drogę chleba kwaszonego, i z tego powodu musieli przygotować chleb z przaśnego ciasta w formie naleśników, i dlatego jest ustanowiony przez siedem dni święta jeść przaśny chleb מַצָּה maca, z tego powodu jest święto zwane również Chag ha-Maccot (Święto Przaśników).
Przaśniaki wypiekane są z przaśnego ciasta i bez soli przed rozpoczęciem Święta.
Przed rozpoczęciem tego święta jest niezbędne oczyścić cały dom, artykuły gospodarstwa domowego i naczynia od wszystkego kwaszonego חָמֵץ chamec.
Pierwszy wieczór tego święta po modlitwach w kenesie karaimi czytaja u siebie w domu הַגָּדָה hagada, to jest historia o wyzwoleniu naszych przodków z Egiptu, ta historia mówi o znaczeniu Pesach.
Następnie wszyscy jedza przaśny chleb i gorzkie warzywa, które przypominają gorzkie życie naszych przodków w Egipcie.